油烟污染一直是市民关注的焦点。为保证油烟治理设施运行，市环保局首推油烟治理设施运行管理第三方维护模式，实行油烟净化设施清洗维护社会化运营工作。清洗维护的频率要按不同油烟净化设施的产品性能及新旧程度加以确定，油烟净化设备至少每两个月清洗维护一次，其他烟道烟罩至少每季度清洗一次。

    纳入各区县环保局2012年油烟治理设施维护社会化运营的餐饮企业，与第三方运营单位签订合同并开始运营;新、改、扩建同等规模的餐饮企业，在开始试营业前，要与第三方运营单位签订运营合同，并要将此纳入报批的环评报告表中。油烟治理设施清洗维护社会化运营工作，2013年将强制的推广扩大到全市所有油烟扰民的餐饮单位。

    餐饮行业油烟扰民、排油烟设施不运转从此以后不行了。从 重庆环保局召开的餐饮行业油烟污染整治现场会上了解到， 重庆市将采取对油烟污染进行源头登记、治理设施运行管理的第三方维护模式以及加大对违法单位实施处罚等多项措施，全面加强油烟治理工作，整治餐饮油烟污染。

    湖南环保局实行油烟治理设施运行管理第三方维护模式，实行油烟净化设施清洗维护标准化运营工作。规定油烟净化设备至少每两个月清洗维护一次，其他烟道烟罩至少每季度清洗一次。