开餐厅，必须考虑的事就是安装厨房油烟净化器，因为作为餐厅，排放的油烟比较大，如果不安装油烟净化器的话会遭到附近居民的投诉，想安装厨房油烟净化器，必须考虑两个方面：一是油烟净化器的质量，就是油烟净化器净化的效果；二是油烟净化器价格。
“不买贵的，只买对的”，更何况，贵的未必是最好的，所以想选择合适的厨房油烟净化器，必须根据自身的情况来选择。一般来说，很多人都选择“货比三家”，多找几家来问问价，不过，这招对于买油烟净化器来说也许不怎么灵。
目前来说油烟净化器市场不怎么规范，是一个鱼龙混杂的地方，因此厨房油烟净化器价格也有所不同，同样风量的油烟净化器价格有低有高，货比三家反而弄得头脑很乱，不知道如果选择而已。
如何判断油烟净化设备质量？
:如何选择效果最好、工作稳定、售后服务有保障，同时价格合理的油烟净化设备是一个难题。
厨房油烟净化器不同于一般商品，大多数人缺乏足够的专业知识和经验，而各种真真假假的鉴定报告与宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对该类设备具有鉴别能力的“专家”是不太可能的，但是我们可以通过一些侧面了解的方法了解不同品牌由烟净化设备的情况。
1.耳听为虚，眼见为实。
选定厨房油烟净化器前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例，要是大家都用的好，自己也错不到那去，也可以实地考察，对实地净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。
2.了解售后服务状况。
重点了解厂家对设备故障处理的反应时间，和供应商的服务态度和质量，因为对于用户不仅购买了一台高质量的设备，更重要的是后期使用的效果，和售后服务。 如果只是考虑价格，低价买了一台后期没有任何保障的设备，无论当初花多低的价格也是无意义的。因为我们买设备不是为了价格，而是为了性价比高。
3.了解净化器长期工作的稳定性。
需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。
 
厨房油烟净化器市场的不规范导致油烟净化器价格混乱，使得客户选择油烟净化器无所适从，那么，如果确定油烟净化器价格呢？下面说下几个小窍门，或许对你有帮助：1.除了考虑风量以外，还要考虑油烟净化器的尺寸，一般来说，对于静电油烟净化器来说，尺寸越大，处理的风量也就越大；
◆设备选型方法:
1、根据集油烟罩总投影面积（S）选型：
S（m2）×3000=排烟风量=油烟净化器处理风量，再根据总风量确定设备型号。
2、根据灶眼选型：
每只标准灶眼（φ=350mm）风量为3000m3/h,总处理风量=灶眼数×3000，再根据总风量确定设备型号。
3、根据原风机配套选型：
所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。
以上三种选型方式以最大风量计算值为准。