长沙市区有各类大小餐馆近千家。这些餐饮服务单位大多处于居民稠密地区，不停地排放油烟，不仅给城市面貌涂上油渍，也不同程度地影响到了周边居民的正常生活及身体健康。要解决油烟噪音扰民的最好出路是建设餐饮娱乐集中区，严格控制在居民区和住宅楼新建设立餐饮娱乐场所。同时，新开的餐饮店必须安装油烟净化器装置、油水分离设备获得环保前置审批，才能取得工商营业执照。

    也就是说，新建、扩建、改建的餐饮服务业项目，都要先由环保部门从选址上进行把关，经审批后方可领取工商营业执照，而且必须安装油烟净化器治理设施直至通过验收才能营业；对于目前已经存在的餐饮店，工商年审时如果油烟排放达不到环保要求，也必须停业整改。这样，用几年的时间，逐步解决这个“老大难”的问题。针对报道中提及的餐饮油烟低空排放问题，近期环保执法人员制定了详细措施进行监管与整治，将对这一区域进行重点整治：一是对未安装油烟净化器装置和油水分离装置的企业限期整改，要求他们在规定时限内完善污染处理设施。

     对逾期未完成的企业，将按照《餐饮业环境污染防治办法》规定予以处罚。二是对油烟未按要求排放的企业，要求其限期采取低空排放措施。三是对经整改确实无法达到环保要求的，劝其重新选址或者更改项目经营。四是对拒不整改且无证无照经营的餐馆，将上报“道外区取缔无证无照联席会议办公室”，联合予以取缔。五是对其他违反环保相关法律、法规的行为，依法限期整改或依法处罚。为防止油烟再次扰民，各地方环保局实施针对油烟净化器工作排放现线监控。油烟排放监控系统能实时、准确、直观地对油烟排放企业的净化设备进行监控，只要被监测餐饮企业的油烟净化器装置处在正常运行中，油烟中90％左右的颗粒物都会被处理，从而避免油烟扰民现象的产生。该系统还能根据监控得到的数据结果进行建模分析，如实反映油烟排放企业的油烟净化设备使用情况、维护情况、运行状态、净化效率，从而对油烟排放企业进行有效的监管，防止油烟未经处理就排放。使油烟净化设备在线监控成为现代市场亮丽的风景